Питание при остром, хроническом пиелонефрите: список продуктов

Пиелонефрит — инфекционно-воспалительная болезнь, при которой происходит поражение паренхимы почек, чашечно-лоханочной системы, что приводит к снижению фильтрующей и выделительной функций органа.

Причина развития патологии — уролитиаз или мочекаменная болезнь, которая приводит к застою мочи в почечных канальцах и повышенному риску инфицирования.

В большинстве поражение почек формируется с двух сторон, а в роли воспалительного фактора выступает неспецифическая инфекция, кишечная палочка или стрептококк.

Лечение пиелонефрита комплексное, с соблюдением специальной лечебной диеты. Питание при пиелонефрите должно быть сбалансированным, энергетически достаточным, дозированным.

В зависимости от формы или вида пиелонефрита рекомендации по диетотерапии будут различаться, так как клиническая картина и сама болезнь имеют особенности, что требует тщательной коррекции рациона.

Такая инфекционно-воспалительная патология, как пиелонефрит, протекает в следующих формах:

• Острой, когда проявления и симптомы выраженны, а организм тратит энергетические запасы на коррекцию, устранение воспалительного процесса, инфекционного агента, пока находится в локализованной форме.
• Хронической, при которой болезнь протекает в «стертом» виде, симптомы без выраженного характера, однако инфекция постепенно прогрессирует, приводит к большему нарушению функции пораженной почки.

Некоторые врачи выделяют обострение хронического пиелонефрита. В таком случае диета корректируется в зависимости от фазы болезни, при обострении диету используют, как при остром пиелонефрите, а в период ремиссии — как при хроническом.

Что такое диетотерапия и зачем нужна

Диета — специальный лечебный питательный режим, направленный на компенсацию, поддержание, восполнение энергетических запасов истощенного патологией организма.

Подразумевает комплекс правил, направленных на употребление пищи в момент болезни. В случае с пиелонефритом диетическое питание незаменимый компонент лечения, устранения нежелательных осложнений болезни.

В общемировой практике признана эффективной схема диет, разработанная советским ученым Певзнером. Синоним который иногда используется — «медицинский стол».

Врачи подчеркивают важность правильного питания при остом и хроническом пиелонефрите, так как оно может значительно повлиять на состояние пациента и процесс выздоровления. Рекомендуется включать в рацион продукты, богатые витаминами и минералами, такие как свежие овощи и фрукты. Особенно полезны кабачки, морковь, яблоки и груши. Врачи советуют ограничить потребление соли, чтобы снизить нагрузку на почки, а также избегать острых и жирных блюд. Важно употреблять достаточное количество жидкости, предпочтительно в виде чистой воды или травяных чаев. Белковые продукты, такие как нежирное мясо и рыба, должны быть в рационе, но в умеренных количествах. Также полезны кисломолочные продукты, которые способствуют нормализации микрофлоры. В целом, сбалансированное питание с акцентом на легкие и питательные продукты поможет поддержать здоровье почек и улучшить общее самочувствие.

https://youtube.com/watch?v=juxslDT14Xs

Принципы диетотерапии

Принципы диетического питания совмещают правильный сбалансированный рацион по белкам, жирам, углеводам, изменение образа жизни.

К основополагающим принципам диетотерапии относят:

1. Подбор продуктов с подходящим химическим составом, неспособных пагубно повлиять на организм при наличии патологий и изменений.
2. Строгий учет физических свойств продуктов, направленный на устранение из рациона пищи, вызывающей нежелательные физические реакции со стороны организма больного.
3. Тщательную, правильную кулинарную обработку блюд перед непосредственным употреблением.
4. Соблюдение кратности, интервалов между приемами пищи.

Принципы диетотерапии универсальны и подходят для любой патологии, однако в случае с конкретными болезнями к правилам добавляются специальные столы. Для больных пиелонефритом специальная диета — стол семь. Такая же, как диета при мочекаменной болезни.

Что нельзя кушать при  болезни? Основой стола является исключение из рациона:

• поваренной соли;
• тяжелой белковой пищи.

Особенности питания при формах пиелонефрита

По системе Певзнера для больных почечными болезнями разработана диета под номером 7, которая объединяет рацион на два подкласса:

• Стол 7а — для больных с острой почечной патологией, меню состоит из щадящих продуктов.
• Стол 7б — питание при хроническом пиелонефрите, часто называют № 7.

Некоторые нюансы при формировании диетического стола у взрослых и детей, так как функциональный объем почечной ткани, проявления одной и той же болезни имеют серьезные различия.

Диета при формах пиелонефрита соблюдается пациентом, так как снимает процент нагрузки на почки, что косвенно увеличивает эффективность проводимой терапии.

Диета при хроническом типе шире, чем при остром пиелонефрите, имеет одинаковые основы меню. Главные звенья диеты 7: употребление щадящей, обработанной пищи, уменьшение объема жидкости, исключение поваренной соли из рациона.

Не стоит употреблять много белковых продуктов, чтобы не создавать риск развития отечного синдрома в результате онкотического или белкового давления плазмы крови.

При пиелонефрите важно учитывать, что правильное питание может значительно облегчить состояние пациента и способствовать выздоровлению. Многие специалисты рекомендуют включать в рацион продукты, богатые витаминами и минералами, такие как свежие фрукты и овощи. Ягоды, особенно клюква, известны своими мочегонными свойствами и помогают предотвратить инфекции.

Также полезны нежирные сорта мяса и рыбы, которые обеспечивают организм белком, необходимым для восстановления тканей. Крупы, такие как гречка и овсянка, являются хорошими источниками клетчатки и способствуют нормализации обмена веществ.

Важно избегать острых, соленых и копченых блюд, так как они могут раздражать почки. Употребление достаточного количества жидкости, особенно воды, способствует выведению токсинов и улучшает работу мочевыводящей системы. В целом, сбалансированное питание с акцентом на натуральные продукты поможет поддержать здоровье при пиелонефрите.

https://youtube.com/watch?v=hvkdwNiGHMw

Диета для взрослых

Диета при пиелонефрите у взрослых подразумевает способы обработки пищи и последующего приема. Применяется у мужчин, и женщин.

Пища должна быть щадящей на момент обострения пиелонефрита, так как возбуждение рефлексогенных зон провоцирует усиление некоторых симптомов болезни, например, болевого синдрома.

Не стоит забывать, что большинство продуктов питания после фрагментации и всасывания в кишечнике частично или полностью подвергаются экскреции через мочевыделительную систему.

Продукты для употребления взрослыми людьми станут:

• запеканки;
• отварные или приготовленные на пару блюда.

При обострении объем съеденной пищи за сутки не превышает 2500 мл, предпочтение отдается полужидкой, твердой пище.

При хронической форме, наоборот, объем жидкости должен быть большим, чтобы активизировать работу фильтрационного аппарата почек, предпочтение отдается жидкой пище.

Диета для детей и беременных

Диета при пиелонефрите у детей отличается от таковой у взрослых сниженным объемом употребляемой пищи, до 1800 мл в сутки, отсутствием ограничений в употреблении жидкой пищи.  Организм ребенка имеет меньшую функциональную активность, чем у взрослого.

Диета при пиелонефрите у беременных — номер 7а, даже при хронической форме. Специфика в том что, во время беременности происходит сдавливание маткой мочеточников и мочевого пузыря, что требует сниженного употребления жидкости. Однако применение мочегонных продуктов не запрещается, так как застой мочи необходимо ликвидировать.

Запрещенные при пиелонефрите продукты

Ограничения употребления ряда пищевых продуктов при болезни пиелонефритом, в особенности при острой форме или обострении, появились для снижения функциональной активности органа.

Главной функцией почек является очищение плазмы крови от метаболитов, продуктов жизнедеятельности, регуляции артериального давления за счет изменения концентрации в крови белка, ионов натрия, хлора.

При пиелонефрите почечная ткань воспаляется и значительно страдает, что приводит к излишней потере с мочой белка, ионов или, наоборот, снижению скорости работы фильтрационного аппарата почек, что приводит к уменьшению выделяемой мочи, накоплению в крови токсинов, продуктов метаболизма, изменению ионного состава.

Эти патологические процессы сказываются на работе органов и систем, что при несоблюдении диетотерапии снижает качество жизни больного, приводит к снижению эффективности лечения, прогрессии воспалительного процесса.

Диета номер 7 при пиелонефрите исключает употребление некоторой пищи, нельзя кушать при пиелонефрите следующие группы продуктов:

• легкоусвояемые углеводы;
• жареные рыба, мясо, объем употребляемых белковых продуктов;
• острые или излишне кислые овощи, фрукты;
• копченые, соленые продукты;
• полуфабрикаты;
• грибы;
• крепкий чай, кофе.

Помимо исключения описанных продуктов питания, при любой форме болезни запрещается прием спиртосодержащих напитков. Желателен отказ от курения, эти вредные привычки снижают иммунную активность организма, приводят к рефлекторному раздражению чувствительных болевых рецепторов.

Что стоит употреблять при хронической форме

Для терапии хронического пиелонефрита почки постоянно стимулируют. Для этого применяют мочегонную пищу.

В рацион желательно включить следующий список продуктов:

• фрукты, овощи, ягоды, обладающие мочегонным эффектом. Детям и взрослым желательно арбуз, дыню, помидоры, огурцы;
• морсы из ягод, фруктов;
• специальные почечные отвары, чаи, которые обладают мочегонным, уросептическим, бактерицидным действием.

Соблюдение диеты при медикаментозном лечении пиелонефрита снижает функциональную нагрузку на мочевыделительную систему, улучшает результаты терапии.

Видео

https://youtube.com/watch?v=juxslDT14Xs

Вопрос-ответ

Какие продукты можно есть при хроническом пиелонефрите?

Больным, перенесшим пиелонефрит, показана молочно-растительная и щадящая капустно-картофельная диета. Разрешается: хлеб черствый, вегетарианские супы, нежирные отварные мясные и рыбные блюда, овощи (капуста, картофель, свекла, морковь, помидоры, тыква, кабачки), разнообразные крупы, яйца всмятку.

Какие 5 продуктов следует избегать при заболевании почек?

Негативно влияют на почки эфирные масла, поэтому необходимо исключить бульоны, бобы, острый перец, пряности, грибы. Из овощей – редис, лук. Однако можно класть в блюда лавровый лист, лук легкой степени зажарки, из специй – корицу.

Можно ли гречку при пиелонефрите?

Из рекомендованных продуктов можно выделить: слабые овощные супы, овощи (кроме запрещенных) и фрукты, цельнозерновые крупы (гречка, киноа, овсянка), молочные продукты пониженной жирности, яйца, нежирное мясо.

Советы

СОВЕТ №1

При пиелонефрите важно увеличить потребление жидкости, чтобы помочь почкам выводить токсины. Рекомендуется пить не менее 2-2,5 литров воды в день, если нет противопоказаний. Включите в рацион травяные чаи и компоты без сахара.

СОВЕТ №2

Старайтесь избегать продуктов, богатых солью и специями, так как они могут усугубить воспаление. Вместо этого выбирайте свежие овощи и фрукты, которые помогут поддерживать водный баланс и обеспечат организм необходимыми витаминами.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на белковые продукты. Предпочитайте нежирные сорта мяса, рыбы и молочные продукты. Это поможет поддерживать здоровье почек и предотвратить ухудшение состояния.

СОВЕТ №4

Избегайте употребления алкоголя и кофеина, так как они могут раздражать мочевыводящие пути и ухудшать состояние при пиелонефрите. Вместо этого выбирайте натуральные соки и отвары из ягод, которые обладают мочегонным эффектом.